Restaurant Gommerstuba – Niederernen

Rolf Gruber verwöhnte unseren Gaumen mit einem fein abgeschmecktem Frühlings Menue, bei dem Spargel und Morcheln nicht fehlen durften.

Menu Gourtmetzauber

Amuse bouche
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Gebratene Entenleber, Rhabarberconfit, Entenleberroulade mit Agener Zwetschgen
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Consommé vom Ochsenschwanz, Ochsenmarkravioli
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Hummer, Jakobsmuschel, gefüllter Tintenfisch, Spargel, Limonenemulsion
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Blanquette und Filet vom Kalb, Frühlingsmorcheln, Spargeln
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Ausgesuchte Käse-Spezialitäten und Raritäten
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Pistazien-Spargelcreme brûlée, Erdbeersorbet

www.gommerstuba.com

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Über den Autor

ist leidenschaftlicher Cordon Bleu Geniesser



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